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1、在炖牛肉的前一天将芥末涂抹在表面上,炖时用水将其洗净 。这不仅使烹饪更容易,而且味道更嫩 。
2、将少许茶叶放入纱布中,包裹后与牛肉一起炖,味道会更细腻,更香,更容易煮熟 。
3、将2,3匙酒倒入2斤牛肉,也可以倒1,2匙醋中,然后炖牛肉 。绝对可以使牛肉嫩滑,快速煮熟 。
【牛肉炖不烂加点什么】4、直接在牛肉里放几根山楂,也可以放几块萝卜,既可以消除牛肉的臭味,又可以使牛肉快速煮熟 。

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