腊八蒜用生醋还是熟醋呢 _知识分享

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1、一般直接用买回来的米醋腌制就可以了,不用加热处理。用生醋腌制八蒜即可,且要用米醋,腌制前,只要将米醋放入玻璃瓶中即可,不需要加热米醋。蒜和醋都要选青蒜,所以腌蒜和腌蒜是很重要的选择。
2、腊八蒜是在农历十二月初八腌制的。当然,如果你想吃腊八蒜,可以随时腌制。其实,春天吃腊八蒜比较好。
3、为了制作美味的腊八蒜,选择合适的大蒜品种是非常重要的。最好用紫蒜,因为紫蒜一般比较小,比较脆,而且可以很快浸泡腌制,味道更鲜美。没有紫皮蒜,也可以挑选一些小而饱满的蒜瓣,剥去皮,放入锅内。
【腊八蒜用生醋还是熟醋呢】4、腊八蒜腌制过程中,一定要密封保存。不要从中间提起盖子,以免细菌进入。腊八蒜腌制20天以上味道会更好,但如果你急着吃,腌制10天后就可以吃了,但不腌制20天的腊八蒜更好吃。

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