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1、最好提前用冷水泡发10小时以上,如果第二天早上吃,最好晚上就泡起来 。切记不能用热水泡发,否则会影响桃胶泡发 。
2、如果煮糖水吃,每人大概食用的量是一小把左右 。
3、桃胶的泡发率可达10倍以上,可以准备大一点的碗,水也可以多放点 。
【桃胶泡发要注意什么】4、泡的过程中可换水,但不用太频繁,因为桃胶泡发后很软,比较易碎,不宜频繁冲洗 。

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