文章插图
1、在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形 。
2、好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少 。
3、用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多 。
【冬瓜的选购窍门是什么】4、要选深绿皮的,这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤 。

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