如何挑选干贝 _知识分享

【如何挑选干贝】

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1、色泽：一般品质好的干贝多是来源于外国,一般采用的是运输时间更短的空运,可以更大程度上的保证干贝的新鲜程度。一般品质不错的干贝色泽都是比较鲜亮的,看上去就给人一种很新鲜的感觉,不会给人放了很长时间的感觉。而劣质的干贝却恰恰相反,颜色看起来片暗黄,甚至没有光泽度而言,甚至会有霉变的情况。
2、加工：一般我们看到的干贝都是经过加工之后,一般不会在其中添加任何的人工制剂,而劣质的干贝则会添加一定的防腐剂和色素,导致外表看起来有很多的杂质,颜色也是不够亮。
3、大?。阂话阒柿坎淮淼母杀?大小都很均匀和统一,因为在加工的时候,每一颗干贝都经过了严格的筛选,看起来比较饱满。而低劣的干贝一般大小差异性很大,纹理也不够清晰,甚至还会出现掉渣的情况。
4、表面：由于品质高的干贝都是直接晒干之后再进行的加工,表面一般非常的干爽;而劣等的干贝会有一种油腻感觉,甚至还会有水的感觉,所以在选购的似乎不妨用手摸一摸。

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