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1、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好 。
2、看结构：好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝,锅盖扣盖紧密且不变型 。
3、测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象 。也可用手轻轻敲击锅体,声音清、亮、脆者为好,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买 。
【选购砂锅的技巧是什么】4、看需求：根据需要购买砂锅,一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可 。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅 。

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