【泡海带的方法是什么】

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1、如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。
2、不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉 。
3、在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好 。
4、干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象 。

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