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【如何挑选玉米】1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了 。
2、看断口：如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题 。
3、看玉米须 。裸露在外部的玉米须,是干燥的；稍微拉开点苞叶,看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色,有的白色）,没有发蔫,则比较新鲜 。
4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水 。如果是老的,会干瘪塌陷,中间空 。

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