文章插图
1、选浅色的：成熟的丝瓜颜色越浅越嫩,颜色越深,丝瓜越老 。
2、选表皮平滑的：表皮纹路细小平滑的比较嫩,越突出、越明显的丝瓜越老 。
3、选长的直溜又顺溜的：手握着丝瓜的根部,挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩,弯度越大,丝瓜越老 。
【如何挑选鲜嫩直溜的好丝瓜】4、选手感结实的：用手捏一下,捏的时候感觉很结实、稍有弹性的,说明比较新鲜,如果捏起来是软的,很可能里面都空了,这种丝瓜太老了 。
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