生菜生吃好好还是煮熟吃好 生菜生吃会有寄生虫吗

生菜是一种很常见的蔬菜,生菜的吃法有很多,可以生吃也可以熟吃 。那么生菜生吃好还是熟吃好?生菜生吃有寄生虫吗?

生菜生吃好好还是煮熟吃好 生菜生吃会有寄生虫吗

文章插图
1、 生菜生吃好好还是煮熟吃好
【生菜生吃好好还是煮熟吃好 生菜生吃会有寄生虫吗】 生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好 。而且生菜熟吃更安全 。
生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比 , 营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃 。
2、 生菜生吃会有寄生虫吗
可能会有 。
生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃 。
3、 生菜的功效与作用
提高免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒 , 提高人体的免疫力 。
保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力 , 缓解眼睛干涩与疲劳 。
美白
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效 。
减肥
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉 。

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