电饭煲蒸饭米没熟怎么办 _知识分享

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1、全部夹生：如果煮出的米饭全部夹生,就用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底才可以,这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍。
2、表面夹生：煮好的米饭如果只是表层夹生,那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会,加水量要根据米饭夹生部分的量来决定,表面夹生比较多的就要多加点水,反之就少加点水,同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好。
3、局部夹生：在夹生部分戳几个洞,一样也是加些温水接着焖,如果不确定米饭的夹生量有多少就把整锅的米饭翻开,将表面夹生的部分翻到中间加上一些温水继续焖熟。
【电饭煲蒸饭米没熟怎么办】4、加米酒：在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮,这样也可以消除夹生的现象,不仅米饭熟透,而且还带有米酒的清香,吃起来更美味可口。

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