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1、正常的明虾呈青绿色,整只明虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏 。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的,那么最好就不要购买了,这种明虾一般质量都是较差的,吃起来也不健康 。
2、正常的明虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,感觉很有活力,活蹦乱跳,且肉质较坚实,眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康 。
3、正常的明虾体形弯曲,明虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了 。
【明虾怎么看新不新鲜】4、正常的明虾闻起来有正常的腥味,如果购买明虾的时候,发现明虾有异味了,那么也最好不要购买了,这种明虾可能已经变质 。

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