百合能生吃吗有啥功效百合生吃好还是熟吃好 _生活经验

百合是生活中常见的一种食材，具有很高的营养价值和保健作用，很多人喜欢吃，那么百合能生吃吗？有啥功效呢？

文章插图
1、百合能生吃吗有啥功效
百合是否可以生吃，需要根据百合的状态来看，如果是新鲜百合的话，水分充足，质地柔嫩，那么是可以生吃的，但如果是百合干的话，质地坚硬，难以下咽和消化，一般不建议生吃。
功效
百合是一种药食同源的食材，从中医的角度看，百合味甘，性寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神等功效，食用后对阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等不适都能起到一定缓解作用。
而从营养的角度来看，百合中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、及多种矿物质、维生素成分，食用后可以为机体补充所需的营养，因此百合。
2、百合生吃好还是熟吃好
熟吃好一些。
无论是新鲜百合还是百合干，都建议在烹饪加熟后食用，因为百合在采摘、运输、销售、保存的过程中，难免会沾染一些细菌微生物，而人体食用受到被污染的食物，有可能会引起胃肠道不良反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
【百合能生吃吗有啥功效百合生吃好还是熟吃好】 而在烹饪加熟的过程中，可以起到高温灭菌的作用，食用起来会更健康一些，而且其中的有效成分也更易被人体消化吸收。
3、百合煮之前要用水泡吗
不需要长时间泡。
百合在煮之前泡一泡，可以将其中的比较大的灰尘、杂质都去除，但百合中本来就含有丰富的膳食纤维、淀粉等物质，而这些物质都具有很强的吸水性，要是长时间泡的话，反而会导致百合中的有效物质被溶出，因此百合在直接煮之前，一般是不需要用水长时间泡的。
4、百合煮出来是苦的能吃吗
可以吃。
百合做为一种可以药用的食材，本来就带有一定苦味，因此百合煮出来有苦味是可以吃的，但对于不喜欢苦味的人群，也可以通过添加蜂蜜或者冰糖来改善口感。
但需注意的是，百合的苦味并不严重，是为大多数能接受的，所以煮出来的百合很苦的话，则有可能是因为百合变质了，不建议再食用。

百合能生吃吗有啥功效百合生吃好还是熟吃好的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

百合能生吃吗有啥功效 百合生吃好还是熟吃好

百合能生吃吗有啥功效百合生吃好还是熟吃好