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1、选购干海带时 。要将海带卷打开,看看海带是否完整,叶片是否厚实 。如果叶片细碎不完整则是不好的海带 。
2、选购干海带时 。要看看干海带的的表面有一层白霜,这层白霜是甘露醇,这是优质海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是旧货 。
【干海带要怎么挑选】3、选购干海带时 。可以看看海带表面上有没有小孔洞,或者破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况 。
4、选购干海带时 。要看海带表面颜色是否正常,正常颜色深黑,厚度均匀,有白霜 。颜色发黄的较老,水发后不易煮烂 。

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