1、首先将鱿鱼清洗干净切段，青红椒切段，洋葱切块，葱姜切片 ， 锅烧开水后将鱿鱼过一下水 。
【鱿鱼头怎么做好吃】2、然后将锅烧热，放油，冒烟后放葱姜蒜煸炒 ， 放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒炒匀，加入少许水，炒一会儿 ， 然后放盐、生抽、海鲜酱油、糖，放入洋葱块、鱿鱼头，大火炒一分钟 ， 最后放味精调一下味，酱爆鱿鱼就完成了 。

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