吃海苔的好处和坏处

海苔含有丰富的矿物质、牛磺酸、胡萝卜素及多种维生素,对维持肠道健康、提升免疫力都很有益处,但是海苔也含钠、钾较高,不利于高血压患者的血压稳定 。下面就一起来看看,吃海苔的好处多还是坏处多 。

吃海苔的好处和坏处

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1、 吃海苔有什么好处
预防甲状腺肿大
海苔营养丰富,含碘量很高 , 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大” , 有软坚散结功能 , 对其他郁结积块也有用途 。
有益心血管健康
海苔中富含牛磺酸,而牛磺酸是一种氨基酸,广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁 。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能,预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生 。
抗癌
海带由紫菜烤制而成,其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用 。有助于防治脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等 。
促进排便
海苔的1/3是食物纤维,可以促进肠道蠕动,促进体内毒素和废弃物排出,保持肠道健康 。便秘的人可以吃海苔后多喝水,其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积,对缓解便秘很有帮助 。
有益于幼儿生长发育
海苔中的牛磺酸除了有益心脏健康,对婴幼儿神经系统发育有促进作用 , 可以增强儿童记忆力 , 还能促进视网膜和视力发育,预防白内障 。富含的胆碱和钙则能促进骨骼和牙齿的生长发育 。
预防胆结石
牛磺酸是胆汁的主要成分,牛黄素与胆汁酸结合可以促进胆汁代谢,从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生 。
增强免疫力
海苔所含的多糖具有明显增强细胞免疫的功能,可促进淋巴细胞转化 , 提高机体的免疫力,显著降低进血清胆固醇的总含量 。
预防缺铁性贫血
海苔中含丰富的矿物质铁,一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多,2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋 。因此,女性食用海苔可以预防缺铁性贫血 。
2、 吃海苔的坏处
干海苔的盐分和味精含量很高,吃太多出了容易口渴外,还会有以下坏处
影响钙质吸收
【吃海苔的好处和坏处】 饮食中钠盐过多 , 在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争 , 使钙的排泄量增加,进而影响钙质吸收 。
高血压不宜吃
高钠盐饮食会引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿 , 血管腔变窄 , 而引起血压上升 。因此 , 高血压患者不宜多吃 。

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