1、材料：鸡翅，姜，大蒜，冰糖，色拉油，生抽，料酒，泰式甜辣酱 。
2、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片 ， 水沸腾后焯烫一分钟 。
3、鸡翅捞出浸入冷水 ， 洗去浮沫 。
4、煎锅烧热 ， 加油，放入剩余的姜片和蒜片爆香 。
5、放入冰糖，生抽，料酒，小火熬制冰糖溶化 。
【泰式香辣鸡翅】6、倒入泰式甜辣酱，鸡翅，小火翻炒 。
7、放入清水 ， 小火煮十分钟左右大火收汁 。
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