文章插图
1、看相对密度：“铁木”砧板木质的比重大,会沉于水,普通木则不会 。
2、看纹理：“铁木”砧板木为斜纹,普通木则否 。
【铁木菜板如何鉴别】3、看硬度：用大拇指甲划其断面不显示指甲的陷痕,普通木的则显 。
4、听声音：“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,普通木则是发出啪啪叭叭的声音 。

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