【奶枣怎么做不粘手】

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1、多加些奶粉：奶枣通常是因为黄油的比例不正确,一般放半公斤棉花糖,只放一两克黄油,不要放太多,放得太多,奶枣会很软,吃起来超级粘牙 。如果黄油放得太多,酥脆的奶枣会黏糊糊的 。这时,你可以选择适量,再加一些奶粉 。
2、注意油炸时间：注意炒棉花糖 。时间不能太短 。奶粉应该在快溶化的时候加入 。棉花糖的煎炸时间不宜过长,否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象 。
3、一直搅拌：使奶枣脆,一定要在锅里搅拌,把材料搅拌均匀,以免粘锅 。
4、裹上奶粉：炒制好了之后,带一次性手套,将奶枣一个一个揉圆,注意一定要撒上适量的奶粉,裹在奶枣表面,这样可以减少粘黏 。

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