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1、看颜色 。黑布林的外皮是紫黑色的,颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜 。
【黑布林如何挑选】2、看外形 。外形呈扁圆形状,表皮圆润的是新鲜黑布林 。根据品种的不同,也有呈桃形的 。
3、看表皮 。表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好 。
4、用手捏 。用手捏一下黑布林的表皮,好的黑布林表皮光滑,用手捏感觉是比较硬实的,如果表皮发涩发软了,那就不新鲜了 。
5、闻味道 。拿起黑布林来闻一下,如果是新鲜的,能闻到一股淡淡的甘甜味,因为黑布林的糖度还是比较高的 。

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