羊肉去膻味的最佳方法是什么


羊肉去膻味的最佳方法是什么

文章插图
【羊肉去膻味的最佳方法是什么】1、米醋去膻味:将羊肉洗净切块放到水中,然后加入适量米醋用大火煮开,然后捞出继续烹饪就可有效去膻味 。没有米醋的话,也可用食醋,方法一样,也可很好的去味 。
2、绿豆去膻味:将羊肉洗净切块放入锅中,然后每公斤羊肉放5g绿豆加水煮沸十分钟,最后捞出就可有效将膻味去除 。
3、橘皮去膻味:将羊肉洗净切块,然后放入锅中加橘皮一起煮沸,最后捞出再放入一些橘皮煮沸即可有效去膻味 。
4、香菜去膻味:将羊肉洗净切块,然后放入适量的香菜一起熬煮就可有效去膻味 。因为香菜有特殊的气味,里面的挥发油可有效的将肉类中的膻味去除 。
5、萝卜去膻味:将羊肉洗净切块,萝卜洗净戳几个洞,然后一同放入冷水中熬煮,待汤水煮开后捞出,再加入一些萝卜烹饪就可有效的去味 。当然,还可放一些胡萝卜、西红柿、黄瓜、海带等蔬菜都可很好的去味 。
6、花椒去膻味:将羊肉洗净切块放入锅中加水煮沸,然后放入适量花椒一起烹饪就可有效去膻 。类似的还可放一些蒜、胡椒、咖喱、八角等调料,也可很好的去味 。

羊肉去膻味的最佳方法是什么的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: