空心菜的颜色翠绿,炒出来的口感和味道都是不错的 , 很多人爱吃空心菜,但是有时候我们会发现空心菜炒出来颜色发黑 , 这样就很影响食欲了 , 那么空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃呢?
文章插图
1、 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃
选择新鲜的空心菜
空心菜必须选择新鲜的,而且一定要买比较嫩的空心菜才行 , 如果是老的空心菜,这时候就会变成黑色,之后空心菜是不能用刀切的,这时候是只可以用手掐的,而且我们用刀切会导致空心菜氧化 , 这时候就会出现变黑的情况 。
加醋或柠檬水洗菜
清洗空心菜的时候,可以滴上一点柠檬水,也可以用食醋进行洗菜,这也就可以防止快速变黑 。
不要长时间放置
空心菜是不能在空气中放置超过30分钟的,否则就容易导致空心菜两边出现氧化变黑的情况 。
用大火快炒
在炒空心菜的时候,要给足食用油,而且这时候的油温必须保持8成热,下入空心菜之后需要进行大火爆炒,最后选择点上几滴水,之后加入食盐等进行调味,炒出来的空心菜比较好吃 。炒空心菜的时候,一定要把握时间以及火候,否则容易导致空心菜变黑的情况产生 。
2、 空心菜泡水一天了还能吃吗
【空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃 空心菜泡水一天了还能吃吗】 空心菜在清水中浸泡只要没有发生变质是可以食用的 , 只是在购买时要闻下空心菜的味道,并且观察下叶子是否清爽不油腻 , 这样才能更好的选择空心菜 。
3、 空心菜怎么保存时间长
1、将空心菜连同根部一起存放在干燥密封的容器中,然后放置在冰箱或者通风的地方,这样能保存一周左右 。
2、空心菜如果在保存之前的外表比较潮湿 , 可以先将空心菜摊开晾干后再加入冰箱中保存,为了能更好的吸收营养还是建议1-2天左右食用完 。
4、 蒜蓉空心菜怎么做好吃
准备好空心菜之后洗净切段 。剥好两个大蒜切成蒜末 。在锅中倒油之后烧热,加入蒜末,炒到有香味的时候就可以倒入已经摘好的空心菜杆子 , 然后开始爆炒,加入少许的水之后再加入盐,然后再炒一下,炒到杆子绿油油的时候就可以关火,再选择加入鸡精 , 盛入盘子就可以了 。
空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃 空心菜泡水一天了还能吃吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- HTC R7摄像头怎么样
- 无主之地2连接失败怎么解决
- 车抵贷怎么办理
- 空心菜吃了有什么作用 空心菜哪些人不能吃
- 手机掉水里怎么办 手机掉水后正确做法【详细介绍】
- 实木家具污渍怎么处理
- iqoo7可以拍月亮吗-怎么拍照月亮好看
- 空心菜怎么买到嫩的 空心菜吃叶子还是杆
- 花呗怎么还款有利息吗
- 三星i9300白色怎么样?三星i9300优缺点解析