竹荪是一种食用菌,身姿优美,营养丰富中医认为,竹荪性温微凉,味甘淡,有镇痛补气,降压血压,活血滋补等功效,孕期妇女的饮食需要特别的讲究注意,那竹荪孕妇可以吃吗?
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1、 竹荪的营养价值
竹荪属于腐生真菌,清嫩可口 , 香气浓郁,营养丰富 , 有真菌皇后之称,是一种高蛋白,低脂肪的保健食品,每100克干竹荪中约含有粗蛋白19.4克,脂肪2.6克,碳水化合物60.6克 , 粗纤维8.4克,并含有16种氨基酸,富含8种人体必需氨基酸,谷氨酸含量高达1.76%,比任何一种食用菌都高,吃竹荪可以滋补强壮,对高血压,高胆固醇,糖尿病等疾病有良好的辅助治疗作用 。
2、 孕妇可不可以吃竹荪
孕妇可以吃竹荪 , 竹荪营养丰富,有很好的保健功效,孕期适量的食用竹荪可以起到很高的营养保健功效 , 为机体补充丰富全面的营养素,所以可以放心食用 。
3、 孕妇吃竹荪有什么好处
【竹荪孕妇可以吃吗】 1、竹荪有降脂降压,减少腹部脂肪的作用,可以通过减少血液中胆固醇含量,从而降低血压,孕期适量吃竹荪,可以有效预防孕期高血压,糖尿病的发生 。
2、竹荪富含多种丰富的氨基酸 , 维生素 , 无机盐等,有补气养阴,健脾利胃之效,竹荪是一种高蛋白菌类,有增强机体免力 , 补充营养的作用,孕期妇女免疫力低下,需要补充充足营养,食用竹荪非常不错的选择 。
3、竹荪性凉,味甘滑,归肺,胃经,有健脾利胃 , 止痛补气执行吗,孕期有消化不良 , 便秘的情况,吃竹荪可以有效改善 。
4、 竹荪的营养吃法
胡萝卜竹荪煲
材料:竹荪100克,胡萝卜1根,香芹50克,姜片适量,高汤,盐适量 。
做法:将竹荪用温热的淡盐水泡发后,切成段,洗净备用,香芹洗净,切成段 , 胡萝卜洗净切成滚刀片,砂锅内注入高汤,下胡萝卜块,竹荪段,姜片,加盖烧开 , 离火前加香芹,调入盐 , 搅拌均与即可 。
功效:开胃健脾,降脂降压,明目清桑 , 止咳嗽 。
竹荪黄瓜汤
材料:黄瓜100克,竹荪150克,小白菜20克,盐 , 味精,高汤,姜片 。
做法:将竹荪用清水浸泡4小时,洗净切段,黄瓜洗净,切成片;小白菜择黄叶洗净 , 切段;锅置火上,烧高汤,大火煮沸,放入竹荪段 , 姜片,小火煮约半个小时 , 放入黄瓜片,小白菜继续煮3分钟,加盐,味精调味即可 。
功效:营养开胃 , 健脾利湿,改善肥胖,减低血液胆固醇,排毒养颜 。
5、 吃竹荪的注意事项
1、孕妇不能过多的食用竹荪,因为竹荪性凉,过多食用易导致胃寒腹泻,孕妇抵抗力在孕期会有所下降,所以更要特别注意,有脾胃虚寒腹泻者更不宜食用 。
2、竹荪选购时以颜色微黄的为最佳 , 太白的产品可能是用硫磺熏制而成 。不宜食用 。
3、鲜竹荪在制作之前,宜用冷水洗净,剪去有臭味的菌盖和菌托 。干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发,并除去菌盖,以免有怪味 。
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