1、食材：莲白一个、大蒜适量、干海椒适量、花椒适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、食用油适量、白糖适量 。
2、莲白洗净切丝备用 。
3、把莲白丝放进锅里煮两分钟 。
4、捞出后放入凉水里面冰一下 。
5、大蒜切末，干海椒切断 。
6、莲白捞出控干水份 ， 加入大蒜，海椒和花椒 。
7、锅内加入食用油烧热，淋在海椒上面 。
【莲花白凉菜腌制方法】8、最后加入盐巴，味精，白糖和醋，搅拌均匀即可 。

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