介菜叶吃有什么营养 _知识分享

文章插图
介菜叶子的价值：
1、芥菜叶子是高纤维蔬菜,营养价值很高,具有较丰富又比较平衡的营养成分。
2、芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素。
3、芥菜叶子含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D都很丰富。
4、芥菜叶子还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱。
5、芥菜叶子所含维生素C是大白菜的两倍多,含钙量是蔬菜中最高的,蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄,胡萝卜素的含量也很高。
【介菜叶吃有什么营养】6、每100克可食荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,胡萝卜素3.2毫克,维生素C含5毫克,维生素B1含0.14毫克,维生素B2含0.19毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

介菜叶吃有什么营养的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：