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紫薯冻了以后可以吃 。紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉,还含有一定的纤维素、蛋白质、脂质等,不过都是不易变质的成分,经过冷冻也不会发生改变,同时紫薯中还含有一些维生素和矿物质,冷冻之后成分几乎不改变,因此是可以吃的 。
【紫薯冻了以后可以吃吗】冻紫薯,无论是外界环境太冷导致的冷冻还是在冷冻室中冷冻的紫薯,其所处环境温度都很低,细菌难以滋生,因此不会被细菌分解代谢产生有毒有害的成分 。但是紫薯只能冻一次,如果解冻之后又复冻,在解冻过程中细菌会大量滋生,导致出现变质的情况 。

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