油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别

很多人喜欢吃油麦菜,但是很多人以为油麦菜就是莴笋叶,那么油麦菜是不是莴笋叶呢?下面就一起来看看吧!

油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别

文章插图
1、 莴笋的叶子是油麦菜吗
不是 。
莴笋有叶用莴笋和茎用莴笋之分,我们生活中常说的莴笋叶子是茎用莴笋的叶子,而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种,与莴笋叶子不是同一种食物 。
2、 油麦菜和莴笋叶有什么区别
外形
首先,从外形上来说,油麦菜和莴笋叶还是很不一样的 。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的,而莴笋叶则比较宽大,而且表面也有许多经脉突出来 , 是比较不平的,而且莴笋叶没有油麦菜长 。
品种
虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物,但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣 , 它的营养价值比茎用莴苣是要高的;而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子,所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分 。
口感
油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽,而莴笋叶吃起来则没有那么爽口,可能会有有一点涩,口感没有油麦菜好 。
营养价值
油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别 。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多,对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效;而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素,对于缓解眼睛疲劳,防止夜盲症是很有好处的 。
3、 油麦菜和莴笋叶哪个好
油麦菜和莴笋叶没有绝对谁好或者谁不好 。这两种蔬菜虽然有区别,但是各自都含有丰富的维生素和人体所需营养,食用其中任何一种对人体都有好处,都可以提高人体机能 。因此这两者各有各的特点,不同的人可以根据不同的喜好来选择 。
4、 吃油麦菜有什么好处
清肝和胃
油麦菜能刺激消化液的分泌,促进食欲 , 改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用 , 有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益 。
镇静安神
油麦菜中含有莴苣素 , 具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等 。
降脂
【油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别】 油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择 。

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