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龙虎凤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系 。流行于广东 。此菜用蛇、猫（或以果子狸代替）和鸡 。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益,有的在家中蓄养猫、狗、鸡 。到秋天、冬天的时候,就会宰杀这些猫、狗,配上蛇肉做成一道大补的菜御冬 。
【龙虎凤是什么菜】广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同）,将猫雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物）,将鸡类雅化称作凤 。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃炆猫肉和炖乌鸡汤,又或是将蛇肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃或做成羹肴 。还有一种叫做龙虎的“菜肴”,就是指蛇肉炒猫肉 。如今想品尝这种菜式一般要到酒店,或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制 。

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