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【市场上卖的无头海鱼是什么鱼】市场上卖的无头海鱼是剥皮鱼 。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角 。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非 。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬 。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种 。

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