玉米笋是笋还是玉米

【玉米笋是笋还是玉米】近年来各种新奇的食材充满了市?。安患醇新蛴衩姿竦模?虽然吃过几次 , 但仍旧不知道这玉米笋是什么东西,这玉米笋是玉米还是笋呢?

玉米笋是笋还是玉米

文章插图
1、 玉米笋是什么
禾本科玉米属,一年生高茎作物 。乃甜玉米细小幼嫩的果穗 , 去掉苞叶及发丝 , 切掉穗梗 , 即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。
2、 玉米笋是笋吗
玉米笋不是笋 。
玉米笋在国外有特定的品种植品种,和甜玉米差不多,但在国内,玉米笋可以说就是嫩玉米棒子,在玉米棒子的籽粒尚未隆起时候采摘,食用其幼嫩果穗 , 因此,这东西虽叫笋,但不是竹笋 。
3、 玉米笋是玉米吗
玉米笋是玉米 。
我国的玉米笋大多是幼嫩的玉米棒子,在美国玉米笋是一种新型的玉米品种,幼嫩时供人食用,这种品种在国内很少种植,仅仅在少数的大城市附近有种植,因此,玉米笋算是玉米的一种 。
4、 玉米笋是甜玉米吗
玉米笋不是甜玉米 。
玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗,也就是说玉米笋在更幼嫩时候就开始食用了 。
5、 玉米笋营养价值
玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸 。
6、 玉米笋怎么吃
凉拌玉米笋
食材:玉米笋150公克,辣椒丝5公克,蒜末5公克 , 白醋1小匙 , 盐1/6小匙,细砂糖1小匙,香油1大勺 。
做法:
1.玉米笋切斜片氽烫约10秒,捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用 。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可 。

玉米笋是笋还是玉米的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: