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【42度白酒多少度结冰】42度酒在-25°C左右会冻,因为,酒精冰点在-117°C,它水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异,60度的酒大约在零下80度才能结冰 。所以,一般情况下42度以上的酒,即使在寒冷地区,酒也不会达到冰点结冰 。
如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的 。我国规定是在温度20℃时检测 。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度 。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质（糖质）原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。

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