榴莲肉长毛了还能吃吗榴莲肉放冰箱可以放几天 _生活经验

还是前天买的榴莲肉，放在桌子上忘记了吃，加上最近温度有些高，等吃的时候发现这榴莲肉都已经长毛了，不知道这样的榴莲还能不能吃呢？吃了对身体健康有无危害呢？

文章插图
1、榴莲肉长毛了还能吃吗
不能吃。
正常情况下，榴莲肉质地软硬适中，无长毛、发黑、酒味、烂味、霉味等变质发霉现象，如果出现表面长毛的情况，多半是榴莲肉已经被霉菌侵袭出现的霉变症状，这样的榴莲肉中含有大量的霉菌毒素，继续食用会对健康造成危害，是不能吃的。
2、榴莲肉软软的是坏了吗
不一定。
榴莲肉变得软软的一方面是因为榴莲成熟度较高引起的；另一方面也跟榴莲保存不当，导致榴莲肉被细菌等微生物入侵，出现食物变质发软，但两者有明显的不同，如变质的软榴莲肉，不仅质地稀软、还可能流水，带有发酵酒味、腐烂臭味等异常现象，要是榴莲肉软软的还伴有上述变质异样的，则是坏了，不能继续食用。
3、榴莲肉怎么保存
放冰箱保存。
1、冷藏：2—7天
如果还是放在榴莲外壳里面的榴莲肉，那么用保鲜袋包裹好，将其放入冰箱冷藏可以保存7天，若是已经剥好的榴莲果肉，没有外壳的保护，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏只能放2—3天左右。
2、冷冻：1—3个月左右
将榴莲肉冷冻起来据说有吃冰激凌的口感，但想达到这种风味，最好选择优质成熟度较高的榴莲肉冷冻为宜，而且这也是保存鲜榴莲肉最长久的方式。只需将剥好的榴莲肉放入密封性好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷冻层保存，维持温度在零下18度的环境下，放1—3个月没问题，但最好还是尽快吃掉，因为随着冷冻的时长，榴莲的营养以及口感都会大大下降。
4、榴莲肉怎么挑
1、看外观
剥好的榴莲肉，外表不能有斑点、长毛等异象，外观颜色多为黄色，不可过淡或过重，可能是未熟或熟透了放久了的榴莲肉；另外看有无多余的汁水流出，如有，则不要购买可能不是现剥的，或是已经变质的；还要注意大小，一般来说大块的榴莲果肉多是从大个的榴莲上剥下来的，其大小跟成熟度，甜度也有80%的相关度，当然是挑越大块的越好。
2、闻气味
好吃的榴莲肉，都会带有浓郁的榴莲果香，凑进去闻一闻，那香味扑鼻的一块就选它，要是带有发酵酒味、腐烂味的千万不要购买，这是坏了的榴莲肉。
3、尝味道
最简单的就是看着老板开的那个榴莲，然后让它跟你少少的尝一口，看好不好吃，如果味道甘甜如蜜，那就没错了，买它！
5、榴莲肉怎么做好吃
1、榴莲酸奶冰淇淋
材料：榴莲100克，酸奶200ml ，淡奶油100ml，蜂蜜10ml，浓缩柠檬汁10ml ，糖50克
做法
1.榴莲取肉用打蛋器搅烂，加酸奶。
2.加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻4小时。
3.将冻好的榴莲冰激凌取出，可以在上面撒上坚果碎等食物，非常好吃。
2、榴莲飘香鸡
材料：鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许。
做法
1.起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。
2.等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。
3.适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。
4.等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。
3、榴莲酥
材料：榴莲，起酥片，蛋液，芝麻，盐，糖。
做法
1.榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。
2.冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘烤时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀）
【榴莲肉长毛了还能吃吗榴莲肉放冰箱可以放几天】 3.最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，温度220度烤15分钟。（温度仅供参考）

榴莲肉长毛了还能吃吗榴莲肉放冰箱可以放几天的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

榴莲肉长毛了还能吃吗 榴莲肉放冰箱可以放几天

榴莲肉长毛了还能吃吗榴莲肉放冰箱可以放几天