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葡萄糖不属于高分子化合物,而是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇 。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖” 。
【葡萄糖是高分子化合物吗】葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。

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