高活性干酵母粉怎么用 _知识分享

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【高活性干酵母粉怎么用】高活性干酵母粉是激发活性干酵母,与普通的活性干酵母比较,它的颗粒小、发酵速度快,可大大缩短发酵时间,因此使用时较为方便。不需要先用水化开它,可直接使用。此外它保质期较长,不低于一年,放在20度以下阴凉处可保存长达两年多。
高活性干酵母粉怎么用作为高活性干酵母粉,使用起来较方便,因此在市场上的应用较为广泛,目前应用在很多产品中,如面包、酒精、葡萄酒中等,所使用的大多都为活性干酵母。如果在家做面食可考虑少量的使用这种酵母粉,使其松软、改善风味,但避免大量使用。
酵母是单细胞微生物,属于高等微生物的真菌类,用于发酵面团,是一种自然发酵剂。高活性干酵母粉市面上最为普遍的就是按期高活性酵母粉了,有不同规格的包装,使用高活性酵母,发酵更快,更充分,做好的面食组织细腻,口感松软、成型效果好。

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