1、食材：西葫芦250克、红椒50克、盐40克、食用油30克、蒜末20克、姜片25克、味精15克、水淀粉22克 。
2、西葫芦洗干净后，切成丝状 。
3、红圆椒洗干净切成丝 。
4、用油起锅 。
5、倒入蒜末 ， 姜片爆香后加入西葫芦瓜丝快速翻炒 。
6、再放入红圆椒丝翻炒均匀 。
7、加适量盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡 。
【西葫芦炒红椒怎么做】8、大火收汁后装盘即可 。

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