清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色炒紫色花菜如何保持颜色鲜亮 _生活经验

导语：很多人喜欢吃紫甘蓝，除了其营养丰富之外，还因为它的颜色上也让人有食欲。不过，多数人不太会炒紫甘蓝，很容易把紫甘蓝炒掉色，这样就失去了所谓的“色” 。那么，清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色？到底炒紫甘蓝如何保持颜色鲜亮？一起来了解。
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紫甘蓝
几滴醋。在制作紫甘蓝的时候，千万不要焯水，否则就容易掉色。如果想炒紫甘蓝，可以在紫甘蓝中滴上几滴白醋，这样制作出来的紫甘蓝就可以保住原来的颜色。
紫甘蓝，营养价值有保持皮肤健康、补充营养、润肠通便等。
1、保持皮肤健康：紫甘蓝当中营养物质比较丰富，里边含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B以及花青素和膳食纤维素，通过使用以后能够保持皮肤健康。
2、补充营养：紫甘蓝当中还有大量的酸性物质，比如尼克酸、草酸、半胱氨酸和优质蛋白，通过正确食用以后能够补充身体营养成分。
紫甘蓝
3、润肠通便：紫甘蓝当中含有大量的膳食纤维通过增加使用以后，能够刺激肠道蠕动，加快肠道利益的毒素和垃圾排出对于便秘患者有一定帮助。
除以上营养价值以外还具有增强体质的效果，但是不能单纯的使用紫甘蓝进行治疗，病情还需要结合药物进行治疗以免耽误病情。
紫甘蓝使用注意事项：
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

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