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1、姜和大葱切块,蘑菇和蒜同样切好,然后把鸡腿肉切大块,干辣椒剪开 。
2、锅中热油先倒入鸡腿肉,中火翻炒五分钟后盛出 。
【干锅鸡的做法 干锅鸡怎么做】3、锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块,再放入蘑菇块,加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿,倒入清水煮20分钟,放入盐调味即可 。

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