文章插图
【面碱和小苏打的区别】1、食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同
食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3）,小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3） 。
2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同
小苏打水显弱碱性 。在50度左右的热水中可以进行分解,融化 。
纯碱水显碱性 。易溶于水 。
3、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强 。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳 。食用纯碱加热不会分解 。

面碱和小苏打的区别的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 花岗岩和大理石的区别有哪些
• 腻子粉和石膏粉的区别有哪些
• 春耳和秋耳有什么区别
• 班禅和达赖的区别
• 出塞和凉州词这两首诗都是什么诗
• 安迪板和KT板有什么区别
• 植物黄油和动物黄油的区别
• 鲨鱼裤和打底裤什么区别
• 信任和信赖的区别
• 中国精神的地位和作用是什么