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1、生长时间不同
春耳的生长期基本在春夏之际,到6,7月份成熟采摘,晾晒完毕,上市 。
秋耳的生长期是在秋季,到10月,11月成熟采摘 。
2、口感不同
春耳因雨水充足,气温也高,生长迅速,一般个头较大,但耳片厚度、口感都不如秋耳 。
秋耳生长期长,同时接受日照的时间也长,多糖和胶质沉淀的好,自然更劲道、耳厚度也比春耳要厚 。
3、手感不同
秋耳质轻,手感不硬,有一定韧性 。
春耳则质重,易结块或发脆,稍捏即脆 。
4、外观和颜色不同
秋耳子实体背腹两面不同,腹面为灰黑色或灰褐色,背面为黑色或黑褐色 。
【春耳和秋耳有什么区别】春耳则没有以上特征 。

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