【虾滑的做法 虾滑怎么做】
文章插图
1、小白菜洗净摘好,姜切丝,小葱切葱花 。虾仁去掉虾线,洗净切成小段,然后剁成泥状 。放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,往一个方向拌匀 。
2、锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中,煮至虾滑浮起 。
3、放入小白菜煮至断生,放入盐1勺拌匀,撒上葱花即可 。
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1、小白菜洗净摘好,姜切丝,小葱切葱花 。虾仁去掉虾线,洗净切成小段,然后剁成泥状 。放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,往一个方向拌匀 。
2、锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中,煮至虾滑浮起 。
3、放入小白菜煮至断生,放入盐1勺拌匀,撒上葱花即可 。