【冰糖葫芦是什么时候出现的】

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传说,南宋绍熙年间,皇帝宋光宗最宠爱的黄贵妃病了,御医用了许多贵重药品,贵妃病仍不见好 。后来请了一位游方道士为贵妃诊治 。他为贵妃诊脉后说：贵妃病因食油腻过多造成,只能将山楂与红糖煎熬,每饭前煎5～10枚,半月后病定会好 。按此方治,半月后贵妃果真病愈 。从此,冰糖葫芦成为宫廷中的佳果,并逐渐流传开了 。冰糖葫芦最早出现在南宋饮食市场中,当时名叫蜜弹弹,它是由单个山楂沾糖而制成 。
到明末清初,人们将山楂去核,用竹棍穿心,挂上糖衣,制成长达数尺的糖葫芦串在市场出售 。三尺动摇风欲折,葫芦一串蘸冰糖 。就是当时一位诗人对冰糖葫芦的描写 。

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