文章插图
按栽培制度和播种季节分为春播小豆、夏播小豆和秋播小豆 。
按籽粒大小分为小粒种、中粒种和大粒种 。百粒重在12.0克以上为大粒种,6.0～12.0克的为中粒种,6.0克以下的为小粒种 。日本标准为：10.0～14.0克的为小粒种,14.1～17.0克的为中粒种,17.1克以上的为大粒种 。
按种皮分为红小豆、白小豆、黄小豆、绿小豆、黑小豆、褐小豆、花斑小豆和花纹小豆 。但种植面积较大且在国内外贸易中起较大作用的为红小豆,占到了小豆种植面积的90%以上 。
【小豆有哪些类型】生长习性上可分为直立、蔓生和半蔓生3种类型 。

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