干米线用冷水泡多久 _知识分享

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干米线烹饪之前需要泡发,泡发的时间最好在四个小时以上,在实际生活中,往往是提前一晚上泡发好,第二天使用时再用热水浸泡几分钟即可。
米线其实和生活中常见的米粉很像,尤其是在制作工艺上,我们在泡制米线时,要注意以下几个细节,才能做到最好的泡发：
1、冷水浸泡：
【干米线用冷水泡多久】冷水浸泡米粉是最好的选择,一般来说,冷水泡出来的米粉富有嚼劲,食用口感更好。
泡发干米线时间时如果使用热水,虽然泡发时间会大大缩短,但是米线会比较黏,而且嚼劲较差,并不建议这样做。
2、浸泡时间：
需要注意的是,米线浸泡时间较短的话,米线是泡发不开的,所以很多人喜欢提前一晚上泡发。
当然,泡发一晚上的米线是可以食用的,烹饪之前用漏勺捞出控干水分就行。
米线这种食物在生活中很常见,开始的时候,在南方更常见一些,随着时间的发展,现在在北方也深受欢迎,只是风味有所变化。

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