1、青菜豆腐汤,以青菜豆腐为原料,加入适量的油盐调味而成 。这道汤非常清淡,但你会发现非常解腻,还吃出了食物原本的味道 。
2、冬瓜虾皮汤 , 原材料只有冬瓜和虾皮,再加一点蒜 。冬瓜要去皮切成薄片 , 虾皮用温水浸泡 。蒜切成蒜末,放锅中爆香 , 加入切片的冬瓜翻炒均匀,加入适量的水 , 大火烧开 。烧开后加入虾皮煮2-3分钟,适量的盐调味即可出锅 。非常清淡爽口的一道汤,带着浓郁的虾味,特别解腻 。
【解腻清汤怎么做】3、紫菜蛋花汤,青菜的话一般选用芥菜,没有的话菜心也可以 。芥菜只要叶子部分,切成丝 。鸡蛋打在碗中,搅拌均匀备用 。锅内放水烧开,加入芥菜,快熟时淋入蛋液,快凝固时搅拌打散,最后加入适量的盐、油调味即可 。
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