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可以用花胶来炖水鸭,有益气养血和养阴退热的作用 。准备花胶、鱼鳔、鱼肚300克,水鸭1只（约500克）,淮山30克,圆肉15克,生姜2片 。做法是先把水鸭去内脏,切成块；花胶用水浸开,切成丝；淮山洗净,用水浸泡半小时；生姜、圆肉洗净 。再把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,即可调味食用 。
【水鸭煲汤用什么材料呢】也可以用马蹄来炖水鸭,主要作用是利尿消肿,清热解毒 。准备马蹄100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许 。做法是先将水鸭去内脏；马蹄去皮,切成两半；葱切段,姜切片 。再把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,大火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即可 。

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