文章插图
煮至鱼丸漂浮起来再煮五分钟就熟了 。
主料：草鱼肉600g
辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个、鸡精少许、淀粉15g、姜适量
1、准备好所有的食材 。
2、葱姜切碎用温水浸泡备用 。
【鱼丸一般煮多久能熟】3、草鱼肉洗净去鱼皮,鱼肉切小块 。
4、把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥 。
5、鱼肉泥放入盆中,加入一个鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,淀粉 。
6、再分次加入葱姜水进行搅打,搅打差不多10分钟左右,鱼肉泥上劲粘稠 。
7、锅中加入凉水开小火 。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸 。
8、放入清水锅中 。
9、所有鱼丸做好,小火加热至浮起,撇去浮末 。
10、在继续煮上5分钟关火 。
11、做好的鱼丸 。
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