【耳朵眼炸糕是哪个地方的小吃】耳朵眼炸糕距今已有近百年的历史,为天津三绝食品之一 , 始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名 。耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成 。
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