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【灌的香肠风干几天能吃】1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。7-10天就差不多了 。吃的话,3-4天后就可以了 。但不要晒得太干,否则口感就差了 。后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处 。
2、做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡,用针刺排气 。每隔12厘米左右为1节,进行结扎,两天后再翻转一次 。
3、香肠风干更好,香肠其实不能晒太阳,太热的天气反而不适合晒香肠,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等 。
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