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白酒编号GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）、固液GB/T20822、液态GB/T20821是纯粮酒 。白酒从酿造工艺来说,可以分为3个大体,固态发酵酒,固液发酵酒,液态发酵酒 。
1、固态发酵酒：采用传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲,发酵蒸馏而成 。
2、固液发酵酒：以固态法白酒（不低于30%）与液态法白酒互相勾调而成,通俗点说就是,纯粮酒和酒精勾兑,纯粮酒含量不低于30%的白酒 。
【白酒编号哪个是纯粮酒】3、液态发酵酒：以含淀粉、糖类物质为原料发酵蒸馏得到食用酒精,利用各种食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒 。

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