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海带含碘,海带可以防治甲状腺机能障碍 。海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右 。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能,从而导致甲状腺疾病 。
【海带含碘吗】海带含有褐藻胶、海藻酸 。这些物质不溶于水,却都具有极强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠胶体,它能阻止水进一步浸入,因此海带很难泡透 。同时海带中所含的碘质大部分在表面,过久浸泡会使碘流失 。

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